ハリー・クレッシング『料理人』

• ハリー・クレッシング "料理人", 一ノ瀬直二 訳, ハヤカワ文庫, 1972, 1986, ISBN4-15-040011-3, (Harry Kressing "The Cook", 1965)

　小さな田舎街コブに現れた長身痩躯の黒ずくめ男が，類い稀なる料理の腕を武器に感覚崩壊を励起させて街を席巻，プロミネンス城に移ってブラックホールを作り上げる玄妙綺譚．これは高校時代に読んで以来ハマリっぱなし．どことなく軽妙だがとにもかくにもリアルな叙述が，結末 12 ページに至っていきなり暗黒神話的展開に滑り込む様が圧巻．

　経歴不明の変名作家ハリー・クレッシングは第二作も早川書房から出てたし，古本屋で見掛けて入手した記憶があるのだが行方不明．引っ越しのドタバタで手放しちゃったかな．

　お屋敷の料理人頭がどんなにたいへんかは，『宮廷料理人ヴァテール』を参照．